DINCOLO DE ZAHĂR – Modulul 1

Pentru că, în realitate, problema nu este zahărul.

Problema este tot ceea ce se află…

DINCOLO DE ZAHĂR.

 

Nu vrem să-ți spunem ce să mănânci. Vrem să-ți oferim cunoștințele necesare pentru ca, de fiecare dată când alegi un aliment, să înțelegi de ce îl alegi.

 

Modulul de față este primul dintr-o serie de 10 + 2 anexe, la sfârșitul cărora vei avea cu siguranță o altă perspectivă a relației dintre alimentație, organism și sănătate.

 

Ce cuprinde Modulul 1 – Detectiv în Supermarket

Tema – Învață să citești etichetele și să descoperi zahărul ascuns.

• Lecția 1.1 – Capcana etichetelor „curate”
• Lecția 1.2 – Jocul de-a ascunselea (Cele peste 50 de denumiri ale zahărului)
• Lecția 1.3 – Marketingul pentru copii
• Lecția 1.4 – Produsele „sănătoase” care nu sunt întotdeauna sănătoase

 

Urmează:

Modulul 2 – Hack-ul Foamei

Tema – De ce nu ne putem opri din mâncat?

• Lecția 2.1 – Roller-coaster-ul energiei
• Lecția 2.2 – Cum se formează dependența de dulce
• Lecția 2.3 – De ce un măr și un suc de mere nu sunt același lucru?

 

Modulul 3 – Microbiomul și Poftele Alimentare

Tema – Legătura dintre intestin, creier și alegerile alimentare.

• Lecția 3.1 – Cine influențează preferințele alimentare?
• Lecția 3.2 – Disbioza și inflamația
• Lecția 3.3 – Cum hrănim bacteriile bune?

 

Modulul 4 – Analiza pe Vârste (0–12 ani)

Tema – Cum se formează gustul și comportamentul alimentar al copilului.

• Lecția 4.1 – 0–2 ani – Faza de programare
• Lecția 4.2 – 3–6 ani – Copilul mofturos
• Lecția 4.3 – 7–12 ani – Școala și concentrarea
• Lecția 4.4 – Recompensele alimentare

 

Modulul 5 – Adolescenți și Adulți

Tema – Cum influențează zahărul energia, performanța și fertilitatea.

• Lecția 5.1 – 13–25 ani
• Lecția 5.2 – 26–50 ani

 

Modulul 6 – Seniorii și Longevitatea

Tema – Cum protejăm creierul, masa musculară și independența.

• Lecția 6.1 – Creierul și memoria
• Lecția 6.2 – Mușchii și oasele

 

Modulul 7 – Cum ne „ruginește” corpul

Tema – Înțelegerea proceselor prin care zahărul accelerează îmbătrânirea.

• Lecția 7.1 – Glicația (AGEs)
• Lecția 7.2 – Pielea și colagenul
• Lecția 7.3 – Ficatul gras non-alcoolic
• Lecția 7.4 – AGEs din alimente

 

Modulul 8 – Ghidul de Salvare

Tema – Soluții practice pentru viața de zi cu zi.

• Lecția 8.1 – Trucul ordinii în farfurie
• Lecția 8.2 – Cum reducem dulcele fără războaie
• Lecția 8.3 – Mișcarea care „mănâncă” zahărul
• Lecția 8.4 – Cum supraviețuim în lumea reală

 

Modulul 9 – Copiii și Zahărul

Tema – Cum construim o relație sănătoasă cu dulcele.

• Lecția 9.1 – De ce copilul cere dulce continuu?
• Lecția 9.2 – Copilul mofturos sau copilul programat?
• Lecția 9.3 – Zahărul și comportamentul alimentar
• Lecția 9.4 – Hiperactivitate și mituri
• Lecția 9.5 – Sucurile și gustările de la școală
• Lecția 9.6 – Bunicii și dulciurile
• Lecția 9.7 – Cum educăm gustul fără războaie
• Lecția 9.8 – Ce spun OMS și AAP

 

Modulul 10 – Mituri și Fake News

Tema – Separăm miturile de dovezile științifice.

• Zahărul brun este mai sănătos?
• Mierea este mai bună decât zahărul?
• Siropul de agave este sănătos?
• Fructele îngrașă?
• Fresh-urile sunt sănătoase?
• Zahărul produce hiperactivitate?
• Îndulcitorii produc cancer?
• Diabeticii nu au voie fructe?
• Există detoxifiere de zahăr?
• Se poate trăi fără carbohidrați?

 

🎁 BONUS (îl primesc cei care parcurg toate cele 10 module)

Anexa 1 – Biblioteca Zahărului

Pagini dedicate zahărului, îndulcitorilor și celor mai întâlnite produse alimentare.

Anexa 2 – 100 de întrebări și răspunsuri

Cele mai frecvente întrebări despre zahăr, copii și alimentație, explicate pe baza dovezilor științifice.