Declarația Nutrițională — când este obligatorie!
• Produse preambalate: pentru toate produsele alimentare care sunt ambalate în absența clientului final.
• Ordinul ANPC 201/2022 impune pentru mâncarea servită în restaurant, afișarea valorilor pentru 100g de produs finit.
Decizia de comunicare
Devine obligatorie în orice altă situație în care alegi să o afișezi sau să o comunici (de exemplu, pe site, în reclame). Din momentul în care ai făcut-o publică, aceasta devine practic informație oficială și trebuie să fie corectă din punct de vedere tehnic.
Asigură corectitudinea informațiilor oferite clienților.
REGULI PENTRU ETICHETĂ — Livrare, Servire, Take-away
• Eticheta este forma prin care informația ajunge la consumator în cazul produselor livrate sau ambalate (preambalate). Nu este un detaliu opțional – este responsabilitatea operatorului.
• Dimensiunea caracterelor: Este reglementată prin lege pentru a asigura lizibilitatea:
—> Minim 1,2 mm (înălțimea literei „x”)
—> Minim 0,9 mm – ambalaje cu suprafața mică (sub 80 cm²)
CE TREBUIE SĂ CONȚINĂ – obligatoriu
1) Denumirea produsului: Trebuie să fie clară și corectă.
2) Lista ingredientelor: Completă, în ordine descrescătoare a greutății + mențiunea „decongelat” (daca este cazul)
3) Alergenii: Evidențiați clar (prin font, stil sau culoare)
4) Declarația Nutrițională: (vezi scrierea corectă mai sus)
5) Cantitatea netă: Unde este relevantă (ex: 300g)
6) Condiții de Păstrare: (ex: „A se păstra la temperaturi de 2-4°C”)
7) Informații de Siguranță (Critice):
—> Data și ora preparării: (Ex: 24.04.2024 / 12:30)
—> Data limită de consum: (Ex: A se consuma în maxim 24 de ore de la livrare / A se consuma până la data…)
—> Opțional dar recomandat: „A nu se recongela după decongelare”.
8) Datele de Contact ale Producătorului: Nume firmă, Adresă punct de lucru, Telefon.
Asigură corectitudinea informațiilor oferite clienților.