Ghid Practic Recomandat Operatorilor Economici din Alimentația Publică

Acest ghid este conceput pentru proprietari și manageri din domeniul alimentar care doresc să înțeleagă concret cum se desfășoară un control și cum poate fi evitată o sancțiune. Informațiile sunt formulate aplicat, pe baza realității din teren și a celor mai frecvente situații întâlnite în unități alimentare mici și medii. Scopul nu este doar conformitatea formală, ci funcționarea corectă și sigură a locației.